1984 yılında Samsun’da doğan Ahmet ÖZ, 2005 yılında Niğde Polis Meslek Yüksekokulu'ndan mezun olarak Polis Memuru unvanıyla kamu hizmetine başladı. Kariyerinde Çankırı, Diyarbakır ve İstanbul gibi farklı illerde görev yaptıktan sonra 2015 yılından bu yana Bursa İl Emniyet Müdürlüğü bünyesinde görevini sürdürmektedir. Mesleki görevi boyunca akademik gelişimini ihmal etmemiş; Anadolu Üniversitesi'nde İktisat, Konaklama İşletmeciliği ve Edebiyat lisans düzeyinde eğitimler almış, ayrıca Muhasebe ve Finansman Öğretmenliği Formasyon Eğitimi ile eğitim alanındaki yetkinliğini pekiştirmiştir.
20 yılı aşkın süredir Emniyet Teşkilatı emrinde görev yapan Ahmet ÖZ, sendikal mücadelenin de önde gelen isimlerindendir. 2022 yılında Emniyet Teşkilatı Sendikası Kurucu Başkan Yardımcısı ve Kurucular Kurulu Üyesi olarak görev almış, iki yıl boyunca başarıyla Bursa İl Başkanlığı görevini yürütmüştür. Sendikamızdaki liderlik tecrübesini merkez yönetime taşıyan Sayın ÖZ, 2025 yılında Merkez Şube Başkan Yardımcısı olarak atanmıştır. Ahmet ÖZ, evli ve iki kız babasıdır.